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    綜合了亞洲各國風味料理，卡爾登飯店FUSIA主題餐廳匯集了港、台、江浙、日式、泰式、南洋…各國美味，讓饕客一次就能享受各式美味。用完餐後，還可以點杯調酒，享受LOUNGE BAR的氣氛。

   以無國界料理為主題，結合了餐廳、LOUNGE BAR二大功能的FUSIA餐廳，耗費巨資的餐廳裝潢，創新的菜單，務求每道菜都能帶給人驚喜的口感，讓吃東西在新竹也成為一種玩樂的新體驗。

FUSIA必點美味

   「吃不到臭豆腐」：是吃不到，臭豆腐？還是吃不到臭，豆腐？

將江浙名菜臭豆腐切成細丁，拌炒蔥、蒜、辣椒、油條，以生菜葉捲起像蝦鬆那樣吃入口中。吃不到傳統臭豆腐的樣貌，卻擷取了口齒留香的美味，而且讓鄰桌不喜歡臭豆腐味道的食客受到嗅覺上的干擾，那分清爽的香酥脆勁，讓這道菜大受歡迎。

   「照燒豬肋排」：日式經典，主廚特別推荐

將火烤成金黃色的上等豬肋排，淋上特製日式照燒醬汁，恰到好處的火侯，入口即化的口感，讓人回味無窮，是FUSIA的拿手好菜之一。

  「蟹黃金塔飯」：視覺與味覺的創意結合

將金字塔的巧思融合中式料理，將香噴噴的米飯，加上肉絲、蔥花、洋蔥末、生菜絲及蛋快炒之後，以特製金字塔的形狀，加上以蟹肉、蟹黃和各種海鮮食材燴煮成的濃濃蟹黃醬汁，將顆粒分明的炒飯融合形成濃郁綿密的口感。整體看起來仿佛來到了神秘的埃及國度，讓人口齒留香的獨家美食，挑逗著現代人食欲的絕好滋味

   「鳳梨鴨片」：大陸釣魚臺的國宴美食

FUSIA將釣魚臺國宴的鳳梨鴨片，改以南洋的沙爹風味鴨柳片，加上焦糖調味 鳳梨，酸、甜交錯的口感，讓鴨肉呈現前所未有的好滋味。

很久沒寫作業，今天先混一篇